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“無糖月餅”并非真的不含糖
    昨天,西安市食藥監局提醒公眾,市場上打著“無糖”月餅的宣傳廣告不少,消費者應慎重對待,特別是糖尿病人,不要因過食無糖月餅而導致血糖升高,病情加重。
    無糖月餅分兩類
    不少糖尿病人以為,“無糖”月餅是專為自己做的,也就心安理得吃起月餅了。那“無糖”月餅真的無糖嗎?據了解,市場上存在兩類無糖月餅,一類是無蔗糖月餅,一類是無糖月餅。國標規定,“無糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克,但實際能達到這個要求的月餅不多。消費者要特別注意,糖包括了單糖和雙糖,像葡萄糖(漿),果糖,蔗糖,麥芽糖(漿)等都屬于這兩類,在食品標簽上很多人搞不清這些名詞,這也是某些商家亂做廣告的原因之一。
    對于無蔗糖月餅,雖然沒有添加傳統意義上的白糖,但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等,而這些糖對于血糖的升糖指數甚至比蔗糖還要高,對于糖尿病人來說無疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無糖”月餅,則是采用甜味劑來替代蔗糖,使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味劑,這些甜味劑本身不產生糖,雖然這些甜味劑不會引起血糖指數的飆升,但月餅材料本身也含不少糖,吃多了一樣會快速的升高血糖。所以對于無糖月餅,消費者們一定慎重對待,特別是糖尿病人,不要因此而導致病情加重。
    無糖月餅可引起血糖升高
    昨天,記者從西安市中心醫院了解到,每年中秋節后,都會有病人抱怨說,他們專門吃的無糖月餅,還是引起血糖升高。營養科呂陽梅科長說,有的月餅里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑,沒使用糖拌餡,但月餅中的淀粉和油脂等能量物質經過人身消化后,都能轉化成糖,從而引起血糖升高。吃多了無糖月餅照樣可以引起血糖升高,因為引起血糖升高的主要原因是吃了過多的能量,而不只是多吃了糖。
    生氣比月餅更易引起血糖升高
    呂陽梅特別提醒青年人,如果家里有老人患有糖尿病,千萬不能在中秋節里這也不讓吃那也不能吃,如果老人生悶氣,血糖升得比吃了月餅還要高,年輕人應該教會老人如何科學合理吃月餅,如果患有糖尿病的老人吃了半塊月餅,那就讓老人少吃半個饃等主食,或者多吃蔬菜少吃主食。如果老人既吃了月餅,又多吃了飯菜,兒女還可以陪老人多散步,把多吃的能量消耗掉,也不會引起血糖長時間升高。讓老人或糖尿病人擁有一個快樂舒暢的心情,也有助于降低血糖。(三秦都市報)
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發表時間:〖2014年9月5日〗  【打印】 【關閉
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